A LA CARTE​

~薪窯焼き~

メインのお肉は、それぞれの個性に合わせて手間暇かけて下ごしらえ。

自慢の【薪窯】でシェフが丁寧に焼き上げます!薪の香りをしっかりまとったお肉をおたのしみ下さい。

~黒トリュフ~

世界三大珍味のひとつ【黒トリュフ】がヨーロッパから届きました!【黒トリュフ】ならではの濃密な香りをお楽しみ下さい。

​炉窯ステーキ煉瓦

渋谷区渋谷1-6-4

 せいこうビル1F

Tel:  03-3409-2911
Email:  info@renga-shibuya.com

営業時間

 

18:30〜24:00

日曜定休

薪窯焼き FIREWOOD & CHARCOAL GRILL

◇ 青森産黒毛和牛イチボ 100g

¥2,800

Wagyu Beef from Aomori in Japan Aitchbone
肉汁ジューシー、赤身と脂身のバランスがとっても良いです。

◇ 宮崎県産有田牛肩ロース 100g

(薄切りローストビーフ/厚切りステーキ)

¥2,800​​

Wagyu Beef"ARITA"from Miyazaki in Japan Chuck Eye Roll (Roast Beef or Steak)

40日間乾燥させ、お肉の「水分を抜く」事で旨味の濃度をグッと上げます。

◇ 北海道産黒毛和牛サーロイン 100g

¥2,800

Wagyu Beef from Hokkaido in Japan Sir-Loin
柔らかい!上質!薪で焼く!そして、今だけの特価!

◇ 北海道産国産牛フィレ 100g

¥3,300

Beef from Hokkaido in Japan Tenderloin
柔らかい赤身の部位です。

◇ フランス・バスク産キントア豚ロース 100g

¥2,000

Basque Pork from France Loin
薪の香りをしっかり付けて、脂身まで美味しい

◇ 鳥取県産大山鶏モモ 100g

¥900

"DAISEN" chicken from Tottori in Japan Thigh

おなじみの鶏肉。薪窯焼きだと一味違う!

 

◇ 北海道産エゾ鹿らんぷ 100g

¥1,600

"EZO"Deer from Hokkaido in Japan Lump

脂の少ないTHE赤身な部位をしっとり焼き上げます。

 

◇ オーストラリア産仔羊肩ロース 100g

¥1,600

Lamb from Australia Shoulder

旨みと香りが凝縮しています。

前菜 Appetizers

◇ 牡蠣のコンフィ

¥600​​

Confit of Oyster

小ぶりの牡蠣がコロコロころ牡蠣のコンフィ

◇水タコの燻製

¥800

Smoked Octopus

さっそく薪の香りを身にまとおう水タコの燻製

 

◇フォアグラのテリーヌ

¥1,800(Half ¥900)

Terrine of Foie gras

くせになる濃厚さフォアグラのテリーヌ盛次風

◇明石の黒鯛のカルパッチョ

¥1,800(Half ¥1,000

Carpaccio of Japanese black porgy

​白ワインと合わせたい明石の黒鯛のカルパッチョ

 

◇いろいろつまみの盛り合わせ

¥2,400(Half ¥1,200

Appetaizer Platter

​とりあえずならこれ!いろいろつまみの盛り合わせ

 

◇カナダ産ムール貝のクリーム煮

¥1,400

Creamed Mussel

旨さが止まらないカナダ産ムール貝のクリーム煮

◇蓮根とモッツァレラのオーブン焼き マスタードクリームソース

¥900

Oven baked Lotus root & Mozzarella with mustard cream sauce

熱々ホクホク蓮根とモッツァレラのオーブン焼きマスタードクリームソース

 

◇穴子のパン粉焼き

¥1,200

Grilled Conger eel with bread crumbs

外はサクサク、中はフワフワ穴子のパン粉焼き

 

◇ホワイトアスパラのロースト ムール貝のソース

¥2,200

Roasted White asparagus with Mussel sauce

​春はもうすぐそこ!ホワイトアスパラのローストムール貝のソース

 

◇ホウボウの炭火焼き

¥1,800

Charcoal-grilled Gurnard

​絶妙な火加減 ホウボウの炭火焼き

◇白子のロースト

¥1,400

Roasted Milt of the cod

​フレッシュトマトソースが抜群な相性白子のロースト

◇アワビのステーキ

¥1,600

Abalone Stealo

​小ぶりですが美味しい!アワビのステーキ

 

◇ウニの茶碗蒸し

¥1,200

Sea urchin Chawanmushi (Non-sweet egg custard)

​濃厚な旨味ウニの茶碗蒸し

パスタとリゾット Pasta & Risotto

◇ スパゲッティ ポモドーロ

¥1,000​​

Tomato sauce Spaghetti

Simple is the best ! スパゲッティポモドーロ

 

◇ 京鴨のミートソースのスパゲッティ

¥1,500​​

Spaghetti with Duck meat sauce

肉が得意なので京鴨のミートソースのスパゲッティ

 

◇ イワシとウイキョウのパスタ

¥1,500​​

Pasta with Sardine & Fennel

​リクエストでメニューに再登場イワシとウイキョウのパスタ

 

◇ ダルマイカのリングイネ

¥1,600​​

Linguine with Cuttlefish

​溢れる旨味が絡みつくダルマイカのリングイネ

 

◇ 黒毛和牛の煮込みのリゾット

¥2,200

Roasted Foie gras & Risotto Parmigiano cheese

​ここも牛いかがですか 黒毛和牛の煮込みのリゾット

至高の香り 黒トリュフ Black Truffle

◇ 黒トリュフと目玉焼き(玉子1個分)

¥2,000​​

Baked Black Truffle & Fried egg (Egg is 1p)

私これ大好きなんです。黒トリュフと目玉焼き

◇黒トリュフのリゾット(1人前)

¥2,000​​

Rissoto of Black Truffle (for one person)

​定番中の定番!間違いなし!黒トリュフのリゾット

 

◇ 薪焼きのお肉にトッピング(お肉100gに対して)

¥2,000​​

Topping Various kinds of meat with Black Truffle (for meat 100g)

​【煉瓦】流の楽しみ方 各種の薪焼きお肉にトッピング

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